105 Raktárról Súly: 1 kg

Csersav Tannin 1 kg

Habzásgátló hatása is kiváló. Miután a cefrét az üstbe töltöttük, 1-2 grammal szórjuk meg csersavval, így főzés közben nem fog felhabozni. A tanninok, más néven csersavak vagy digalluszsavak keserű ízű, növényi eredetű polifenolok, amelyek összekötik és kicsapják a fehérjéket.…

2 300 Ft
(1 811 Ft + 27% ÁFA) [6.50EUR] / db

Max. rendelhető 1000 db

Kosárba

Habzásgátló hatása is kiváló. Miután a cefrét az üstbe töltöttük, 1-2 grammal szórjuk meg csersavval, így főzés közben nem fog felhabozni.

A tanninok, más néven csersavak vagy digalluszsavak keserű ízű, növényi eredetű polifenolok, amelyek összekötik és kicsapják a fehérjéket. Képlete: C14H10O9 + 2H2O.
Egy hektóliter bor derítéséhez általában 3-5 g tannin és 5-10 g zselatin szükséges. A tannint tízszeres mennyiségű borban feloldjuk és így öntjük a derítendő borhoz, folyamatos keverés mellett. Utána a zselatint, amit már előtte 10 órán át duzzasztunk, majd közvetve lassan melegítjük, míg teljesen el nem fojósodik. Kb 60 °C-ra. Ekkor felhígitjuk és két edényben habosra csűröljük. Folyamatos keverés mellet a derítendő borhoz öntjük
Biztonsági adatlap: http://bbbb.hu/hasznalat/csersav-tanin.html
Minőségi bizonyítvány: http://www.bbbb.hu/spec/Csersav.jpg
Csersav a Wikipédián: http://hu.wikipedia.org/wiki/Csersav Cas szám: 1401-55-4 Eu szám: 215-753-2

Biztonságtechnikai adatlap:

Szállítás

Barion

Személyes átvétel Soltvadkerten

Köszönjük Rendelését! Nincs szállítási költség, ha a megrendelt terméket személyesen, soltvadkerti üzletünkben veszi át. Nyitva tartás: hétfőtől-péntekig 8-12. ig. Borászraktár (Kévés Béla Kft.) 6230 Soltvadkert Árpád u. 16.

Barion

Házhoz szállítás MPL futárszolgálattal

Köszönjük Rendelését! Kiszállítást, csak a készlet erejéig tudjuk vállalni. Személyes átvételre, nem tud rendelni.

A termék súlya 1.00 Kg, így a szállítási költség 1 termék esetében 1 300 Ft.

Szállítási díj: Súlytól függ Ingyenes 50 000 Ft értékű rendelés felett.

Barion

PostaPont

Legközelebbi postán átvehető utánvéttel

Köszönjük Rendelését!

A termék súlya 1.00 Kg, így a szállítási költség 1 termék esetében 890 Ft.

Szállítási díj: Súlytól függ Ingyenes 50 000 Ft értékű rendelés felett.

Barion

PostaPont

Postapont

Köszönjük Rendelését! Az Önhöz, legközelebbi, kiválasztott postaponton, /postán, MOL kúton, vagy csomagautomatából/ átvehető: Kiszállítást, csak a készlet erejéig tudjuk vállalni. Személyes átvételre, nem tud rendelni.

A termék súlya 1.00 Kg, így a szállítási költség 1 termék esetében 890 Ft.

Szállítási díj: Súlytól függ Ingyenes 50 000 Ft értékű rendelés felett.