(E414) + (E353) A MetaGum magas észterezettségi fokú metaborkősav és gumiarábikum speciálisan kialakított, homogén keveréke. Metaborkősav és a könnyen oldható gumiarábikum - megnövelik a kristálystabilitás idejét, magasabb tárolási hőmérsékleten…
(E353) Tartósan meggátolja a borkő kikristályosodását és kiválását. Adagolási mennyisége: 10 g / 100 l bor. Metaborkősav a Wikipédián: http://hu.wikipedia.org/wiki/Metaborkősav Bt. adatlap: http://svk.floravita.hu/BT/MetavinOpti.pdf Specifikáció: http://svk.floravita.hu/spec/MetavinOpti.jpg