Sterilyl Especiál stabilizáló szer. 1 kg 90% Bentonit - 10% borkén.

TULAJDONSÁGOK:

A STERILYL ESPECIAL alkalmazásának előnyei:

• Fertőtlenítő hatás: A mikrobaflórára hat , megakadályozza az ecetesedést okozó baktériumok kifejlődését.
• - Antioxidáns hatás: Gátolja az oxidációs enzimek hatásait, a vas, vagy a szí-nezőanyag kiválásokat ezáltal megakadályozza.
• - A levegőíz kialakulása elleni hatás: A magas tiszta tannin tartalma megaka-dályozza a nem kívánatos zárt aromák kialakulását, ami egyes palackozott bo-rokban jelentkezik.
• A STERILYL ESPECIAL kényelmes formában nyújt fertőtlenítő és antioxidáns hatású anyagokat, amelyek megakadályozzák a mustok, vagy a borok oxidációját. A STERILYL ESPECIAL stabilizáló hatása az alábbiakból ered: A szabad SO2 frakció, amelynek az antioxidáns hatása főleg az alábbi tényeknek köszönhető: - Az oxidáló enzimek gátlása Difenil oxidáz Lacasa
• - Reduktív hatás. A galluszcsersav, amely magas antioxidáns képességgel rendelkezik:
• - Az orto-helyzetben lévő nagyszámú hidroxil (OH) csoportnak köszönhetően.
• - A Lacasa enzim gátlása miatt, amelyet a Botritis állít elő. A STERILYL ESPECIAL különösen javallt a Botritis-es szüretek esetében, lévén, hogy az SO2-vel közösen hat a galluszcsersavakra.
• A palackozás előtti alkalmazása lehetővé teszi az oxidálódás elkerülését és a palackozott borok friss állapotának a meghosszabbítását.
• ADAGOLÁS AZ ALKALMAZÁSNAK MEGFELELŐEN A szüretelt anyag kezelése kezdettől fogva, vagy a présben: 10-15 g/100 kg. szőlőre. A must kezelése borkészítésnél: 10-15 g/hL. A borok tartósítása palackozás előtt.
• ( figyelemmel a mért SO2 tartalomra) 5-15 g/hL.
• (Hozzávetőlegesen 10g/hl adag 50 mg/l SO2 emel)
• ALKALMAZÁSI MÓD Az alkalmazása előtt készítsen a termékből 10%-os vizes oldatot, és a jó összekeverését követően a kívánt adagolásban adja hozzá a borhoz.